Vins Pouilly-loché Le Clos des Rocs - 2023

Le Pouilly-Loché Le Clos des Rocs 2023 est un vin issu du Mâconnais, un terroir réputé pour ses blancs élégants et raffinés. Ce cru provenant du Clos des Rocs exprime pleinement les caractéristiques de son appellation. Même si la variété exacte du cépage n’est pas confirmée, les vins blancs de Pouilly-Loché sont classiquement élaborés à partir de chardonnay, qui permet de révéler avec finesse la minéralité du sol calcaires de la région et les nuances liées à chaque parcelle. Le millésime 2023, encore jeune, promet une fraîcheur éclatante, soutenue par de beaux équilibres entre vivacité et rondeur, typique des grandes réussites de la région lorsque la vigne a profité d’un climat tempéré et d’une belle maturité des raisins.

La Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d’un climat semi-continental, bien ventilé, avec des étés ensoleillés et des automnes généralement assez secs. Les sols y sont majoritairement composés de calcaire et de marnes, favorisant l’expression d’une remarquable minéralité dans les vins blancs. Le vignoble de Pouilly-Loché, peu étendu, jouit cependant d’une notoriété croissante, reconnu pour ses blancs frais, délicats, alliant gourmandise et tension. Cette région, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, offre aujourd’hui certaines des expressions les plus pures du chardonnay bourguignon.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets frais et raffinés. Il saura sublimer des poissons grillés, des coquillages comme des huîtres ou des coques, mais aussi des plats régionaux tels qu’un poulet à la crème ou une quiche bourguignonne. Un fromage de chèvre local, légèrement affiné, pourra également faire ressortir toute sa finesse.

Je vous conseille de servir ce Pouilly-Loché autour de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa bouche tendue et salivante. Un léger passage en carafe peut également lui permettre de s’ouvrir si vous le dégustez dans ses premières années.