Vins Pouilly-loché Guillets - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Loché 2020 du Château Guillets est un vin blanc remarquable du Mâconnais, une sous-région chaleureuse et ensoleillée de la Bourgogne. Typiquement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime offre une belle expression de son terroir grâce à un sol argilo-calcaire qui accentue sa minéralité et sa fraîcheur. Les techniques de vinification respectent la tradition bourguignonne, souvent avec une fermentation en fût de chêne. Cette région est réputée pour ses étés doux et ses sols enrichis par un sous-sol calcaire, ce qui confère au vin une acidité bien équilibrée et une élégance prononcée. Le Château Guillets bénéficie d'une longue histoire familiale de viticulture, ce qui renforce sa réputation pour la production de vins distingués et charmants.

Pour sublimer ce Pouilly-Loché, mariez-le avec des plats qui souligneront sa finesse et sa structure. Les fruits de mer comme les noix de Saint-Jacques poêlées ou un poisson blanc grillé accompagnent à merveille la minéralité et la texture de ce vin. Des plats tels qu'un gratin de courgettes ou un brie truffé bénéficieront également de ses notes vives et fruitées. Pour une option régionale, une tarte aux poireaux à la bourguignonne serait un mariage culturel et culinaire parfait.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée. Ensuite, prenez le temps de savourer ses arômes délicats de pêche, de poire et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et finale minérale qui promet une expérience de dégustation raffinée.