Vins Pouilly-vinzelles Domaine Sophie Cinier - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2022 du Domaine Sophie Cinier est un vin blanc sec de Bourgogne, issu exclusivement de chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, avec son climat chaud et ensoleillé, offre des vins d'une grande expression aromatique et d'une belle complexité. Le terroir du Mâconnais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin des nuances minérales élégantes. La vinification soignée pratiquée au Domaine Sophie Cinier, avec un passage en fûts de chêne, apporte rondeur et équilibre. Ce domaine familial est réputé pour son approche respectueuse de la vigne et ses vins d'une finesse remarquable, témoignant d'une longue tradition viticole enracinée dans la région.

Pour savourer pleinement ce Pouilly-Vinzelles, envisagez des accords avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole au beurre blanc. Les saveurs délicates d'une volaille à la crème se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'une quiche lorraine ou d'une truite meunière, des mets régionaux qui mettent en valeur les arômes du chardonnay.

En termes de dégustation, servez ce Pouilly-Vinzelles à une température de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, portez le verre au nez pour découvrir ses parfums floraux et fruités, puis goûtez pour savourer sa belle minéralité et sa finale longue et harmonieuse.