Vins Pouilly-vinzelles Comtesse de Vazeilles - Les Quarts - 2015

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles "Cuvée Les Quarts" 2015 du Château Comtesse de Vazeilles est un vin blanc sec de Bourgogne, région réputée pour ses vins de grande qualité. Issu de la sous-région du Mâconnais, ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2015 a bénéficié d'une excellente météo, produisant des vins aux arômes intenses et à la belle structure. Le terroir calcaire de la région, combiné à une vinification soignée, confère à ce vin une belle minéralité et des notes fruitées élégantes. Les vignobles de Pouilly-Vinzelles bénéficient d'un climat semi-continental offrant une bonne maturation des raisins. Le domaine Comtesse de Vazeilles, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, produit des vins respectant à la fois tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes de ce Pouilly-Vinzelles, optez pour des mets raffinés tels qu'un poisson en sauce, des fruits de mer ou un coq au vin blanc. Les volailles à la crème ou les fromages à pâte molle type Brie se marieront également très bien. Pour ajouter une touche locale, accompagnez-le de gougères bourguignonnes ou d'un jambon persillé, accentuant les harmonies entre le vin et la cuisine régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Il peut bénéficier d'un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, sentez ses arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches puis goûtez pour découvrir son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Cette approche sensorielle complète vous permettra de savourer toutes les nuances de ce vin exquis.