Vins Pouilly-vinzelles Les Quarts - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" 2022 est un vin blanc sec issu de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est généralement composé du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'amande. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, bien que le climat ait été marqué par une chaleur estivale. Le Mâconnais, avec ses sols calcaires et marno-calcaires, offre au Chardonnay une minéralité et une finesse caractéristiques. Le domaine "Les Quarts" bénéficie d'une réputation séculaire, mêlant tradition et innovation dans ses méthodes de vinification.

Pour accompagner ce Pouilly-Vinzelles, optez pour des plats subtils qui rehaussent sa finesse. Des poissons grillés, tels qu'un filet de sole ou une truite meunière, sauront sublimer ses notes délicates. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille avec ses nuances minérales. Vous pourrez également explorer des accords plus régionaux, tels qu'un chèvre de la région de Mâcon ou une tarte à l'oignon.

Pour pleinement savourer ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, avant de porter votre attention sur ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité vive et la texture soyeuse, pour une expérience de dégustation agréable et raffinée.