Vins Pouilly-vinzelles Cave de Vinzelles Loché - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2020 "Cuvée Vieilles Vignes" de la Cave de Vinzelles Loché est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Les vignes âgées, cultivées dans cette cuvée, apportent une profondeur et une complexité accrue au vin. Le terroir de Pouilly-Vinzelles dans le Mâconnais est caractérisé par des sols calcaires, typiques de la Bourgogne, qui confèrent aux vins une minéralité raffinée. L'année 2020 a bénéficié d'une météo favorable, avec un bon ensoleillement, qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, tout en conservant une belle acidité grâce aux nuits fraîches.

La Bourgogne, et plus particulièrement le Mâconnais, est une région viticole de renommée mondiale, avec une grande diversité de microclimats et de sols. Cette région, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds. L'histoire viticole du Mâconnais est ancienne, et le Pouilly-Vinzelles en est l'une des petites appellations pleines de charme, souvent éclipsée par ses voisines plus prestigieuses, mais qui mérite une attention pour sa qualité et son caractère.

Ce Pouilly-Vinzelles se mariera harmonieusement avec des plats tels qu'un poisson grillé au beurre citronné, une volaille à la crème ou encore des crustacés comme des écrevisses. Pour un accord régional, vous pourriez l'accompagner d'une gougère au fromage, spécialité bourguignonne qui mettra en valeur la richesse et la minéralité du vin.

À la dégustation, ce vin s'appréciera pleinement à une température de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils de fruits à chair blanche et ses notes florales délicates. Son acidité vive et sa structure élégante seront au rendez-vous, apportant fraîcheur et longueur en bouche.