Vins Pouilly-vinzelles Gilles Charlot - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2023 de Gilles Charlot est un vin blanc sec produit dans la région viticole prestigieuse de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Ce vin est issu de l’appellation Pouilly-Vinzelles AOC, une zone réputée pour la production de vins blancs élégants et expressifs. Principalement élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la région, ce millésime 2023 offre des notes délicates de fruits à chair blanche, de fleurs blanches fraîches et une touche minérale caractéristique. La vinification soignée de ce vin sans particularités apparentes ni certification bio vise à mettre en avant la pureté et l'expression du terroir.

Le Mâconnais, région méridionale de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui permet au chardonnay de bien mûrir tout en conservant une belle acidité. Le sol y est principalement composé de calcaires marneux, conférant aux vins une minéralité notable. Historiquement, cette région a su se démarquer par ses vins de qualité, souvent injustement éclipsés par les prestigieuses appellations voisines de la Côte d’Or.

Pour ce Pouilly-Vinzelles 2023, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa finesse et son profil aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, se marieront à merveille avec sa fraîcheur. Les plats à base de poisson, comme un filet de sole ou un saumon grillé, sauront également le sublimer. Pour les amateurs de cuisine régionale, un poulet de Bresse à la crème ou un morceau de fromage de chèvre sec du Mâconnais s’accorderont harmonieusement avec sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permettra aux nuances fruitées et à la minéralité du Pouilly-Vinzelles de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative des plus agréables.