Vins Pouilly-vinzelles La Soufrandière - Les Quarts - 2022

Avis Viniou

Ce Pouilly-Vinzelles « Cuvée Les Quarts » 2022 du domaine La Soufrandière se distingue par une expression éclatante du chardonnay, cépage phare de la Bourgogne, et plus particulièrement du Mâconnais. Issu de vieilles vignes plantées sur le climat exceptionnel « Les Quarts », classé parmi les plus prestigieux de l’appellation, ce vin est cultivé selon les principes rigoureux de la biodynamie. Ce vignoble, établi sur des sols argilo-calcaires à dominance marneuse, profite d’une exposition sud-est sur de magnifiques coteaux, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. La vinification, précise et peu interventionniste, privilégie l’expression pure du terroir. Fermentations naturelles et élevages sur lies fines en fûts bourguignons apportent structure, complexité et élégance à ce blanc, sans masquer la typicité de son terroir ni sa fraîcheur.

Le Mâconnais, région méridionale de la Bourgogne, bénéficie d’un climat plus ensoleillé que les terroirs septentrionaux du Chablisien ou de la Côte d’Or. Ce microclimat, alliant influences continentales et méditerranéennes, permet d’obtenir des chardonnays généreux, alliant rondeur, fruité mûr et charpente. Les sols du secteur de Vinzelles, riches en calcaire, participent à la minéralité et à la tension qui signent les grands vins blancs régionaux. L’histoire du vignoble remonte à la période gallo-romaine, et la réputation de Pouilly-Vinzelles s’est bâtie autour de quelques domaines emblématiques, comme La Soufrandière, experts en expression du chardonnay.

Ce vin blanc gastronomique invite de très beaux accords à table. Idéal avec des poissons nobles (bar rôti, sole meunière), des crustacés (homard, langouste), ou encore une volaille de Bresse sauce crémée aux morilles. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un jambon persillé ou d’un chèvre affiné du Mâconnais. Les mets truffés ou une poêlée de champignons sauvages feront aussi honneur à sa profondeur.

Servez ce grand vin blanc entre 10 et 12°C pour mettre en valeur sa vivacité, sa complexité aromatique et la fine minéralité typique du terroir des Quarts. Une aération en carafe d’une quinzaine de minutes révèlera toutes ses nuances. Ce 2022 se déguste dès maintenant pour sa fraîcheur éclatante, mais possède également un potentiel de garde de 5 à 8 ans pour les amateurs de maturité.