Vins Pouilly-vinzelles Maison Trenel - Les Quarts - 2022

Le Pouilly-Vinzelles "Cuvée Les Quarts" 2022 de la Maison Trenel est un vin blanc sec issu exclusivement de Chardonnay, le cépage phare de la Bourgogne. Ce millésime 2022 bénéficie d’une année solaire qui a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, révélant une belle concentration aromatique. Le terroir spécifique des "Les Quarts", classé parmi les meilleurs de l’appellation, présente des sols argilo-calcaires assez profonds, qui apportent à ce vin à la fois richesse et fraîcheur. La vinification, probablement menée en cuves puis en fûts de chêne avec un élevage sur lies fines, favorise la complexité aromatique et offre une bouche ample, structurée, dotée d’une élégante minéralité typique du Mâconnais.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, se distingue par son climat tempéré à tendance continentale mais influencé par la douceur méridionale. Les hivers y sont frais, les étés chauds, favorisant la maturité du chardonnay qui exprime pleinement des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois une touche d’agrumes et de noisette. L’histoire de cette région viticole remonte au Moyen Âge, avec une tradition affirmée de vins blancs élégants et accessibles, réputés pour leur fraîcheur et leur caractère de terroir.

Ce Pouilly-Vinzelles accompagnera parfaitement des mets délicats tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des fromages régionaux comme le comté affiné ou le chèvre frais. Il s’accorde également avec des volailles crémées, une blanquette de veau ou encore un risotto aux champignons, mettant en valeur la finesse et la minéralité du vin.

Pour sublimer l’expression aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C, après une légère aération dans le verre pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce vin, déjà très plaisant, pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.