Vins Pouilly-vinzelles Bret Brothers La Soufrandière - Pouilly Vinzelles - 2019

Le Bret Brothers La Soufrandière 2019 est un remarquable vin blanc sec issu de l’appellation Pouilly-Vinzelles, nichée au cœur du Mâconnais, dans le sud de la Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2019 bénéficie d’une sélection rigoureuse des raisins, provenant principalement de vieilles vignes enracinées sur les coteaux argilo-calcaires de la parcelle « Les Quarts », l’un des terroirs les plus qualitatifs de l’appellation. La vinification, soigneusement orchestrée par les frères Bret, est menée avec une intervention minimale : pressurage délicat, fermentations longues en fûts et élevage sur lies fines, ce qui confère au vin à la fois pureté aromatique et profondeur.

La région du Mâconnais, réputée historiquement pour ses vins blancs, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré à influence méridionale, favorisant une maturation optimale du chardonnay. Les sols, majoritairement composés d’argiles mêlées à des bancs calcaires, apportent vivacité et minéralité aux vins. Le Mâconnais se distingue ainsi par des blancs souvent expressifs, équilibrés entre générosité et fraîcheur, tout en restant accessibles dans leur jeunesse.

Ce Pouilly-Vinzelles 2019 séduira par sa palette aromatique élégante : notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire ou la pêche, touche de noisette fraîche et une légère minéralité crayeuse. Il s’accordera parfaitement avec une volaille à la crème, des poissons nobles tels qu’un sandre au beurre blanc, ou encore une quenelle de brochet, spécialité régionale. Il mettra également subtilement en valeur des fromages bourguignons comme le comté affiné ou le chèvre sec.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Décantez-le quelques instants pour lui permettre d’exprimer toute sa complexité. Ce vin pourra se savourer dès à présent ou évoluer favorablement encore trois à cinq ans, gagnant ainsi en rondeur et en profondeur.