Vins Pouilly-vinzelles Maison Têtevin - 2017

La Maison Têtevin signe ici un très joli Pouilly-Vinzelles 2017, un vin blanc sec issu uniquement de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2017 se distingue par sa belle maturité, fruit d’un été chaud et ensoleillé, qui a permis aux raisins d’atteindre une expression aromatique intense tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les vignes de Pouilly-Vinzelles se situent sur des coteaux argilo-calcaires qui confèrent au vin finesse, minéralité et une élégante tension. Souvent élevé en cuve ou en fûts de chêne, ce vin déploie des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune comme la pêche ou l’abricot, ainsi qu’une légère touche de noisette apportée par un éventuel passage sous bois.

La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, marqué par de belles amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux. Le sol, composé majoritairement de marnes et de calcaires, donne naissance à des vins d’une grande pureté aromatique et dotés d’une superbe minéralité. Historiquement, cette zone produit des vins blancs qui séduisent par leur rondeur, leur accessibilité et leur capacité à s’exprimer sur la jeunesse, tout en offrant un potentiel de garde pour les plus belles cuvées.

Le Pouilly-Vinzelles 2017 s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, un filet de sandre au beurre blanc, ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les volailles à la crème, la blanquette de veau ou encore les fromages de chèvre affinés de la région, tel le Mâconnais, sauront aussi magnifier sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut révéler toute la complexité de ses arômes, surtout sur ce millésime maintenant parfaitement épanoui.