Vins Bâtard Montrachet Maxence Poirier - 2011

Avis Viniou

Le Bâtard-Montrachet 2011 du Château Maxence Poirier est un grand cru blanc emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir de Chardonnay, tire sa complexité du terroir prestigieux de Bâtard-Montrachet, réputé pour son sol calcaire et ses conditions climatiques idéales. La vinification soignée, avec un vieillissement en fûts de chêne français, confère à ce millésime une élégance et une profondeur inimitables. La Bourgogne, avec ses hivers froids et étés chauds, ainsi que ses coteaux ensoleillés, façonne un style de vin unique, empreint d'une riche tradition viticole. Le domaine Maxence Poirier, avec son histoire séculaire, est reconnu pour sa quête de l'excellence et son respect des méthodes artisanales.

Pour sublimer ce grand cru, accompagnez-le de plats fins tels qu'une blanquette de veau ou un risotto aux truffes. Les saveurs crémeuses et terreuses s'harmoniseront parfaitement avec la richesse du vin. Des mets régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un fromage affine comme le Comté vieilli feront également des accords mémorables, renforçant les notes minérales et fruitées de ce Bâtard-Montrachet.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12 à 14°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer au mieux ses arômes subtils. En le dégustant, commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes de fruits à chair blanche, noisette et une légère touche de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. ???? ?????? ????????? ??? ??????????? ???????????? ?? ??????????.