Vins Bâtard Montrachet Henri Darnat - Réserve François Labet - 2004

Avis Viniou

Le Bâtard-Montrachet 2004, produit par le domaine Henri Darnat, est un vin blanc remarquable issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Classifié Grand Cru, ce vin sec exprime toute la richesse du terroir bourguignon. Le millésime 2004, bien que capricieux, a permis l'élaboration d'un vin complexe et élégant, typique de l'appellation. Le sol calcaire et le microclimat de cette région confèrent à ce vin une minéralité exceptionnelle et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Le domaine Henri Darnat, reconnu pour son respect des traditions et sa quête de l'excellence, perpétue la réputation d'excellence des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Bâtard-Montrachet, optez pour des plats raffinés qui sublimeront sa délicatesse. Un homard rôti, une poularde de Bresse aux morilles ou encore des coquilles Saint-Jacques à la crème seront des compagnons idéaux. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné, comme le Charolais, révèleront toute la complexité aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12 à 14°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Observant sa robe dorée et brillante, fermez les yeux pour ressentir ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches au nez. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa finale longue, qui témoignent de la grandeur de ce Grand Cru de Bourgogne.