Vins Puligny-montrachet Quintessence De Pommard - 2010

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2010 "Quintessence De Pommard" est un vin blanc sec de Bourgogne issu de la célèbre sous-région de la Côte de Beaune, connue pour ses extraordinaires vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité, affichant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile note minérale. La région bénéficie d'un climat continental, avec des sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent au vin équilibre et élégance. Le domaine "Quintessence De Pommard" est renommé pour son respect des traditions vinicoles bourguignonnes et son expertise en matière de vinification.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des mets qui exalteront sa fraîcheur et sa richesse, comme un homard grillé au beurre citronné, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème et aux morilles. Côté fromages, un Comté affiné ou un Chaource feront merveille. Les plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la moutarde complètent aussi parfaitement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe dorée brillante, sentez les arômes délicats et intenses avant de goûter sa texture enveloppante et sa finale persistante. Ces étapes souligneront tout le caractère et la complexité du vin.