Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Château / Domaine | Benoit Ente |
| Cuvée | Puligny-Montrachet |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 308,48 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet 2017 de Benoît Ente est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses Chardonnay d'exception. Ce vin reflète parfaitement le terroir calcaire et argileux de Puligny-Montrachet, un terroir qui confère au vin des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et souvent des notes florales subtiles. Avec le millésime 2017, on attend une belle maturité et une acidité vive, caractéristiques de la bonne année qu'a été 2017 pour la Bourgogne. Benoît Ente, vigneron respecté, met en avant des techniques de vinification précises, visant à exprimer la pureté et l'élégance de son terroir. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, est une région aux traditions viticoles ancestrales, où chaque vin raconte une histoire unique liée à son lieu d'origine.
Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, des plats de fruits de mer comme des huîtres ou un homard grillé mettraient en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un risotto aux champignons ou un poulet à la crème et aux morilles accentueraient ses notes crémeuses et beurrées typiques du Chardonnay. Les plats régionaux de Bourgogne, comme la truite aux amandes, feraient également écho aux notes subtiles de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante jaune paille, humez ses arômes délicats de fruits mûrs et goûtez à sa texture ample et harmonieuse en bouche. Ce vin saura évoluer dans le verre, dévoilant progressivement toute sa palette aromatique.
Autre millésime
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