Vins Puligny-montrachet Matrot - 1er Cru "La Garenne" - 2023

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" 2023 du Château Matrot est un véritable reflet du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la région, qui exprime avec finesse les caractéristiques uniques de ce terroir calcaire. Millésime 2023, ce cru présente un bel équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, avec des techniques de vinification traditionnelles préservant sa pureté et sa texture. La Bourgogne est connue pour son climat semi-continental aux saisons distinctes, et Puligny-Montrachet est particulièrement prisé pour ses coteaux bien exposés au soleil. Le Château Matrot, avec son riche héritage familial et sa réputation de qualité, continue de produire des vins qui honorent cette superbe région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres ou le homard grillé, mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un poulet à la crème et aux morilles, plat typiquement bourguignon, se mariera également à merveille avec ce Puligny-Montrachet, ses arômes de noisette et de vanille s’harmonisant avec cette cuisine subtile et savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C pour préserver ses arômes délicats. Il est préférable de le carafier pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets scintillants, puis humez ses arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son agréable acidité, qui promettent une expérience de dégustation inoubliable.