Vins Puligny-montrachet Domaine André Moingeon et Fils - Le Trézin - 2018

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru "Cuvée Le Trézin" 2018 du Domaine André Moingeon et Fils est un blanc élégant et raffiné provenant de la Côte de Beaune, une région prestigieuse de Bourgogne reconnue pour ses vins blancs de haute qualité. Elaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols calcaires et un microclimat favorable à la maturation des baies. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, veille à une vinification précise pour magnifier l'expression du terroir. La Bourgogne, avec sa mosaïque de terroirs et son climat continental tempéré, confère à ses vins une pureté et une complexité uniques.

Pour des accords mets-vins, optez pour des mets délicats qui feront ressortir les arômes subtils et la texture soyeuse du vin. Des plats tels qu'un homard grillé, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons se marient à merveille, accentuant le caractère minéral et fruité du vin. Des fromages à pâte molle et lavée, typiquement bourguignons comme l'Époisses, offriront également un mariage savoureux et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11-13°C. Un carafage léger d'une demi-heure permet d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, humez ses notes de fruits blancs, de fleurs blanches et une pointe de noisette, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et expressive tout en conservant une belle fraîcheur.