Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Château / Domaine | La Choupette |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2037
|
Déclin
2038 - 2042+
|
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Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet Cuvée Vieilles Vignes 2023 du Domaine La Choupette est un vin blanc issu de la Bourgogne, une région renommée pour ses vins de grande qualité. Ce vin est élaboré à partir de vignes âgées, ce qui lui confère une profondeur et une complexité aromatique rares. Le cépage principal est le Chardonnay, typique de cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune. L'année 2023, marquée par des conditions climatiques favorables, promet un millésime de belle envergure avec une délicatesse et une richesse caractéristiques du terroir unique de Puligny-Montrachet. Les sols argilo-calcaires de la région contribuent à la minéralité et à l'élégance de ce vin, tandis que la vinification respecte des méthodes traditionnelles visant à préserver l'authenticité et l'expression du terroir.
La Côte de Beaune, située au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les variations de température, associées à une mosaïque de sols complexes, permettent l'élaboration de vins distinctifs et raffinés. Cette région a une longue histoire viticole et est réputée pour ses Grands Crus blancs, dont la finesse et la précision sont mondialement reconnues.
Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa sophistication. Des plats à base de poissons nobles tels que le turbot ou la sole en sauce au beurre blanc s'harmonisent parfaitement. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse sauce aux morilles, constituent également un excellent choix. Pour explorer le patrimoine culinaire régional, associez-le à un comté affiné ou à une poularde à la bourguignonne.
Lors de la dégustation, il est crucial de respecter la température de service pour apprécier pleinement ce vin blanc remarquable. Servez-le entre 11 et 13°C pour que ses arômes de fruits à chair blanche et sa trame minérale soient parfaitement mis en avant. Ces températures garantiront une expérience gustative optimale, révélant toutes les nuances et la fraîcheur de ce merveilleux Puligny-Montrachet.
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Bourgogne Puligny-montrachet Domaine La Choupette Vieilles Vignes 2023