Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Jomain |
| Cuvée | Les Pucelles |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 85 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2033
|
Déclin
2034 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Jomain propose avec sa cuvée Les Pucelles 2022 un vin blanc d'exception, issu d'un des terroirs les plus renommés de la Bourgogne : l'appellation Puligny-Montrachet. Ce Premier Cru de la Côte de Beaune est élaboré à partir de chardonnay, cépage phare de la région, réputé pour sa finesse et sa complexité. Le terroir des Pucelles est caractérisé par une composition de sols calcaires et argileux, qui confèrent au vin une minéralité distinctive, ainsi qu'une belle acidité. La vinification est soignée pour préserver les nuances délicates du raisin et révéler au mieux le potentiel aromatique du millésime 2022.
La région de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental qui alterne entre des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise l'expression pure du chardonnay. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche, avec une tradition de viticulture qui remonte au Moyen Âge, lorsque les moines cisterciens ont contribué à la délimitation des parcelles et à la valorisation des climats.
Pour les accords mets-vins, ce Puligny-Montrachet Premier Cru se marie idéalement avec des plats raffinés tels qu'une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un homard rôti au beurre blanc, ou encore un plateau de fruits de mer. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Chaource affiné, sauront également sublimer la dégustation.
Pour apprécier pleinement ses arômes complexes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à noyau, ainsi que sa texture élégante et minérale, servez ce vin à une température de 11-13°C. Cette température permettra d'exhaler l'intensité aromatique du chardonnay tout en maintenant la fraîcheur et la vivacité du vin. Bon dégustation !
Autre millésime
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Bourgogne Puligny-montrachet Premier Cru Domaine Jomain Les Pucelles 2022