Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc brut Vincent & Sophie Morey 2022 France Bourgogne Puligny-montrachet AOC Premier Cru
Bourgogne - Puligny-montrachet
Premier Cru
Vincent & Sophie Morey
2022

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Brut
Couleur Blanc
Millésime 2022
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Puligny-montrachet
Classification Premier Cru
Château / Domaine Vincent & Sophie Morey
Phase actuelle
Maturité

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Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru 2022 du domaine Vincent & Sophie Morey est un vin issu du cépage Chardonnay, emblématique des grands blancs de Bourgogne. Ce millésime présente toute la fraîcheur et la pureté propres à une très belle année ; la récolte 2022, marquée par un été ensoleillé mais sans excès, donne des vins précis, au fruit éclatant et à l’équilibre harmonieux entre maturité et tension. Le travail du domaine respecte au plus près la typicité du terroir, sans artifice inutile lors de la vinification, permettant au Chardonnay d’exprimer tout son potentiel : robe brillante, palette aromatique autour des fleurs blanches, des agrumes, de la poire mûre et des notes minérales, mariées après élevage à une élégante touche boisée et grillée.

Puligny-Montrachet occupe une place à part au sein de la Côte de Beaune, l’une des plus prestigieuses régions viticoles de Bourgogne. Le terroir de Puligny est reconnu mondialement pour sa capacité à produire des vins blancs d’une grande finesse, grâce à des sols argilo-calcaires très drainants et une exposition idéale. Le climat continental, ponctué de belles amplitudes thermiques, favorise la slow maturation des raisins, garantissant l’acidité et la complexité aromatique. Historiquement, ces parcelles font l’objet d’une attention méticuleuse depuis des siècles, perpétuant le prestige de leur appellation.

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru appelle des accords raffinés. Il accompagnera parfaitement des crustacés nobles comme le homard ou la langouste, des poissons à chair fine préparés en sauce (sole meunière, turbot), mais saura aussi sublimer de la volaille de Bresse à la crème et aux morilles, ou, pour rester local, une poêlée d’escargots de Bourgogne. On pourra aussi l’apprécier sur des fromages à pâte pressée cuite, tels le Comté affiné ou le Beaufort.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique, servez ce vin entre 11 et 13°C, de préférence après une légère aération. Un passage en carafe de 30 minutes lui permettra de s’ouvrir pleinement, révélant ses plus belles nuances.

Autre millésime

Maturité
Apogée

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