Vins Puligny-montrachet Hameau de Blagny - 2017

Avis Viniou

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru 2017 du Hameau de Blagny est un superbe représentant de la Bourgogne blanche. Exclusivement issu du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la subtilité et l’élégance que l’on attend d’un grand cru de la Côte de Beaune. Le millésime 2017 a bénéficié d'une météo favorable, apportant fraîcheur, finesse aromatique et concentration. Le terroir de Puligny-Montrachet, constitué de sols d’argiles fines mêlées à du calcaire, confère aux vins une minéralité racée et une tension remarquable. La vinification traditionnelle en fûts de chêne, avec un élevage soigné, permet au vin de développer des notes complexes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de noisette grillée et de subtiles touches beurrées, typiques de l’appellation.

Puligny-Montrachet se dresse parmi les plus fameux villages de la Côte de Beaune, région réputée dans le monde entier pour ses grands vins blancs. Bercée par un climat continental tempéré, la vigne bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches, idéales pour la maturation lente et la préservation de l’acidité naturelle du Chardonnay. Les collines de cette partie de la Bourgogne offrent une exposition optimale, et l’histoire du village est intimement liée au développement du vignoble bourguignon depuis la période médiévale.

Ce vin élégant accompagnera merveilleusement les mets raffinés. Servez-le avec une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un poisson noble tel un turbot rôti ou une sole meunière. L’accord avec des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques juste snackées, est également idéal. Pour un accord régional, essayez-le avec un jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné de la région.

Pour une expérience optimale, servez ce Puligny-Montrachet Premier Cru 2017 entre 11 et 13°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour lui permettre de révéler pleinement la richesse et la complexité de ses arômes. Ce vin se marie à merveille à une cuisine délicate et mérite une belle verrerie pour exprimer toute sa noblesse.