Vins Puligny-montrachet Domaine Blondeau Danne - Le Trezin

Avis Viniou

Le Domaine Blondeau Danne, situé à Puligny-Montrachet dans la Côte de Beaune en Bourgogne, est renommé pour ses vins de grande finesse. Cette cuvée Le Trezin, bien que mentionnée comme étant de couleur rouge, attire l'attention car Puligny-Montrachet est reconnu principalement pour ses vins blancs à base de Chardonnay. Non millésimé, ce vin intrigant pourrait symboliser un assemblage expérimental ou unique du domaine, manifestant leur expertise en vinification. La région bénéfi cie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, sur des sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une élégance caractéristiques. Le domaine, avec une riche histoire, est respecté pour ses méthodes de culture respectueuses de la vigne et du terroir.

Pour accompagner cette cuvée particulière, envisagez des plats qui souligneront la fraîcheur et la structure du vin. Un bœuf bourguignon, avec sa richesse en saveurs, pourrait magnifiquement compléter les arômes et la texture de ce vin. Pour une approche plus locale, optez pour des fromages bourguignons comme l'Époisses ou le Cîteaux. Ces produits régionaux accentueront l'essence de la Bourgogne présente dans le vin.

En dégustation, servez ce vin à une température entre 15 et 17°C pour en apprécier pleinement les nuances. Commencez par observer sa robe et sa viscosité, indicateurs révélateurs de sa structure potentielle. Au nez, identifiez les arômes qui peuvent aller des fruits rouges ou noirs aux notes subtiles boisées si élevés en fût. En bouche, savourez son équilibre, sa matière, et ses tanins soyeux en prenant soin de le laisser s’aérer dans le verre pour révéler ses couches aromatiques.