Vins Puligny-montrachet Duc de Magenta - Les Houillères - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet "Cuvée Les Houillères" 2022 du Château Duc de Magenta est un vin blanc prestigieux de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Réputé pour sa pureté et son élégance, ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec une maturation optimale qui promet un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique. La Côte de Beaune se distingue par ses sols argilo-calcaires, conférant une minéralité unique aux vins. Le Château Duc de Magenta, avec une histoire riche en tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour apprécier pleinement ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats qui sauront révéler sa finesse et son expression aromatique. Des crustacés tels que le homard ou les coquilles Saint-Jacques en sauce légère sont des compagnons idéaux. Les viandes blanches, comme un poulet à la crème ou un veau, rehausseront également ses notes beurrées et légèrement boisées. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, servez-le avec un risotto aux champignons ou un Comté affiné.

La dégustation de ce vin nécessite une attention particulière. Servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C pour ouvrir tout son bouquet aromatique. Un carafage de 30 minutes est conseillé, permettant au vin de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et cristalline, puis découvrez son nez complexe, mêlant fruits blancs, fleurs et une touche de minéralité. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, qui se prolonge sur une finale persistante et élégante.