Vins Puligny-montrachet Duc de Magenta - La Garenne - 2017

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Premier Cru « La Garenne » 2017 du Château Duc de Magenta est une cuvée d’exception qui illustre avec élégance la noblesse des grands blancs bourguignons. Issu exclusivement du Chardonnay, sur une parcelle Premier Cru reconnue pour son expression vibrante, ce vin affiche un millésime 2017 harmonieux, doté d'un équilibre remarquable entre fraîcheur et maturité. Le terroir de « La Garenne » se distingue par des sols calcaires argilo-marneux, situés en coteau à une altitude favorisant une maturité lente et optimale des raisins. La vinification est traditionnelle, réalisée en fûts de chêne partiellement neufs, suivie d’un élevage prolongé, ce qui confère à la cuvée complexité aromatique et soyeux en bouche.

Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, est réputée comme l’une des plus prestigieuses communes de Bourgogne pour les vins blancs secs. Son climat tempéré et continental, ponctué de nuits fraîches, favorise la lente maturation du chardonnay, ce qui permet d'obtenir des vins mêlant minéralité, tension, ampleur et finesse. Le savoir-faire ancestral allié à la diversité du sous-sol confèrent à ces crus une capacité de garde et une richesse aromatique incomparables.

Avec son nez mêlant agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil et une touche de noisette, cette cuvée sublimera des mets raffinés. Elle se marie idéalement avec un filet de turbot sauce beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, plats emblématiques de la région bourguignonne. Un comté affiné mettra également en valeur sa trame minérale et sa longueur.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Puligny-Montrachet Premier Cru « La Garenne » 2017 entre 11 et 13°C, dans de grands verres à vin blanc. Une légère aération en carafe permettra d’exprimer toute la palette aromatique de ce grand vin.