Vins Puligny-montrachet MJ Tricot - Les Chalumeaux - 2022

La cuvée Les Chalumeaux 2022 du domaine MJ Tricot est un Puligny-Montrachet Premier Cru ayant vu le jour sur l’un des climats les plus réputés de la Côte de Beaune. Comme il est d’usage pour les grands blancs de cette appellation, le vin est probablement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques généreuses, offre généralement des vins à la fois précis et mûrs, avec une belle concentration aromatique sans excès de lourdeur. Sur le terroir calcaire des Chalumeaux, la vinification privilégie souvent l’expression pure du fruit, rehaussée par un élevage soigné en fût de chêne, conférant à l’ensemble complexité et finesse.

Puligny-Montrachet s’attache à incarner l’excellence des grands blancs de Bourgogne. Situé en Côte de Beaune, entre Meursault et Chassagne-Montrachet, son vignoble possède des sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, qui donnent naissance à des vins précis, ciselés et empreints d’une élégante minéralité. Le climat tempéré, sous influence continentale, favorise une maturation lente et homogène, propice à l’équilibre des vins. L’histoire viticole du secteur remonte loin, le faisant rayonner parmi les appellations les plus prisées au monde pour ses vins blancs racés.

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru accompagnera à merveille des mets raffinés tels qu’un filet de bar rôti, des noix de Saint-Jacques juste snackées ou un risotto aux asperges vertes. Grâce à sa complexité et sa fraîcheur, il sublimera aussi une volaille à la crème façon bressane ou des fromages à pâte dure comme le comté affiné. Pour rester dans l’esprit bourguignon, pensez à l’associer à un jambon persillé ou à une quenelle de brochet sauce Nantua.

Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service, afin de libérer ses arômes subtils. Privilégiez une température comprise entre 11 et 13°C pour une dégustation optimale, en accompagnement de mets délicats qui révéleront toute sa palette aromatique.