Vins Puligny-montrachet Chapelle de Blagny - Hameau de Blagny - 2015

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2015 du domaine Chapelle de Blagny, avec sa Cuvée Hameau de Blagny, est un vin blanc renommé de la région Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Composé principalement de Chardonnay, ce vin offre une complexité aromatique et une finesse exceptionnelle due au terroir calcaire et argileux de la région. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, résultant d'un climat chaud et sec. La vinification soignée, combinée à l'élevage en fûts de chêne, apporte des notes subtiles d'épices et de vanille. Puligny-Montrachet est célèbre pour ses vins blancs véloutés et minéraux. La Bourgogne, avec son climat semi-continental et ses sols diversifiés, contribue à créer ce vin expressif et élégant. Le domaine Chapelle de Blagny honore une tradition de viticulture respectueuse, enrichie par son histoire et son engagement pour l'excellence.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats raffinés comme des noix de Saint-Jacques poêlées, un filet de poisson à la crème ou un risotto aux truffes. Les accords avec des volailles à la sauce légère ou des fromages à pâte molle tels que le Brie sont également excellents. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des plats bourguignons tels que la poularde à la crème ou les escargots de Bourgogne.

Dégustez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes révèlera ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour identifier des notes florales, fruitées et grillées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale longue et minérale. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation mémorable.