Vins Puligny-montrachet Chapelle de Blagny - Hameau de Blagny - 2014

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2014 de la Cuvée Hameau de Blagny, produit par le domaine Chapelle de Blagny, est un vin blanc de Bourgogne reconnu pour sa pureté et son raffinement. Ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, et bénéficie d’une vinification minutieuse qui met en valeur son terroir exceptionnel. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une minéralité et une élégance distinctives. Le domaine Chapelle de Blagny est réputé pour son histoire riche et son engagement envers la qualité, avec une attention particulière portée à chaque étape du processus de vinification.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes raffinés et sa texture onctueuse. Un risotto aux champignons, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un fromage de chèvre affiné pourront tous produire une harmonie gustative exceptionnelle. Pour une expérience encore plus ancrée dans le terroir bourguignon, envisagez une volaille de Bresse à la crème ou un jambon persillé. Ces plats régionaux complèteront parfaitement la complexité et la fraîcheur du vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14 °C pour préserver ses saveurs délicates. Il peut être conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe jaune pâle, puis sentez les arômes subtils de fruits à noyau, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et son finale persistante. Ce vin vous offre une expérience sensorielle complète qui se développe et s'épanouit avec chaque gorgée.