Vins Chambolle-Musigny Domaine THIERRY MORTET - 2017

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2017 du Domaine Thierry Mortet est un vin rouge de Bourgogne, région réputée pour ses élégants Pinots Noirs. Cultivée sur la Côte de Nuits, cette appellation bénéficie d'un terroir prestigieux aux sols calcaires et bien drainés, propices à l'épanouissement du cépage. Le millésime 2017 se caractérise par des conditions climatiques douces qui ont favorisé une maturation optimale des raisins, résultant en un vin délicat avec des arômes fruités et floraux. Le Domaine Thierry Mortet, reconnu pour sa vinification soignée, perpétue une tradition familiale où l’accent est mis sur l’expression pure du terroir et des pratiques respectueuses de l’environnement, ce qui a forgé sa solide réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, envisagez des plats élégants et raffinés comme un magret de canard aux cerises, qui sublimerait les notes fruits rouges du vin. Un filet de bœuf rôti ou un coq au vin mettraient également en avant la structure soyeuse et l'acidité équilibrée de ce vin. Pour des accords régionaux, une volaille de Bresse aux morilles ou un fromage d'Époisses offriront une harmonie idéale avec ce nectar bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, suivez avec le nez en découvrant ses arômes de cerise, de violette et d’épices douces, puis terminez par une dégustation en bouche qui révèlera sa texture soyeuse et sa finale élégante.