Avis Viniou
Le Chambolle-Musigny 2015 du Domaine Amiotservelle est un vin rouge de Bourgogne reconnu pour son élégance et sa finesse. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin incarne le millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à un été chaud favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin des arômes complexes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Le Domaine Amiotservelle, avec son savoir-faire ancestral, jouit d'une réputation enviable pour ses vins raffinés et expressifs, respectant les traditions bourguignonnes et exploitant au mieux les caractéristiques distinctives de son terroir.
Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, optez pour des plats tels qu’un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles, qui mettra en valeur la texture soyeuse du vin et ses arômes fruités. Les plats traditionnels bourguignons, comme le coq au vin ou un époisses bien affiné, se marieront également à merveille, renforçant cette harmonie gourmande par leurs saveurs riches et complexes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Admirez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes fruités et floraux au nez. En bouche, appréciez sa structure délicate mais persistante et ses tanins soyeux, qui feront de votre expérience gustative un véritable plaisir pour les sens.
