Vins Chambolle-Musigny Domaine Perrot-Minot - 2017

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2017 du Domaine Perrot-Minot est une véritable merveille de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette région, reconnue pour ses terroirs prestigieux et ses sols variés de marnes et calcaires, donne naissance à des Pinot Noir d'une élégance rare. Le millésime 2017 a bénéficié d'une saison de croissance presque idéale, permettant une maturation parfaite des raisins. Le Domaine Perrot-Minot, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vinifications traditionnelles soignées, produit ici un vin à la fois fin et complexe, avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une subtile note florale, typique de Chambolle-Musigny.

Pour accompagner ce nectar, misez sur des plats qui sauront sublimer sa délicatesse. Un magret de canard rôti aux cerises ou un risotto aux champignons sauvages créeront une belle harmonie. Les plats régionaux, comme un coq au vin ou une volaille de Bresse à la crème, se marieront également à merveille, faisant ressortir la finesse et la profondeur aromatique du vin.

En dégustation, veillez à servir ce Chambolle-Musigny à une température d'environ 16-17°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Pour l'apprécier, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps de repérer les notes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante.