Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chambolle-Musigny |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Louis Latour |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 84 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2015 - 2018
|
Maturité
2019 - 2023
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Apogée
2024 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Chambolle-Musigny Premier Cru 2012 de la maison Louis Latour est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, reconnu pour son élégance et sa complexité. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce millésime 2012 révèle un caractère exceptionnel grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables après un début de saison frais et pluvieux. Le terroir de Chambolle-Musigny est caractérisé par des sols calcaires, qui confèrent aux vins une texture soyeuse et des arômes de fruits rouges délicats, tels que la cerise et la framboise, complétés par des notes florales et épicées raffinées après élevage en fûts de chêne.
La Côte de Nuits, en Bourgogne, est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde, et Chambolle-Musigny en est un fer de lance. Ce village bénéficie d'un microclimat idéal, avec une exposition ensoleillée et des vents doux qui tempèrent la région. L'histoire viticole de Chambolle-Musigny remonte à plusieurs siècles, consolidant sa réputation de vignoble prestigieux et respecté.
Pour sublimer le Chambolle-Musigny Premier Cru 2012, envisagez des accords classiques et gourmands. Ce vin se marie à merveille avec des plats de volaille rôtie, notamment un coq au vin, ou bien un magret de canard aux cerises. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, mettront également en valeur sa structure tannique et sa finesse.
Lors de la dégustation, il est crucial de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Carafez-le environ une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de développer toute leur complexité et leur sophistication. Une dégustation attentive révèlera toute la richesse et la finesse de ce grand cru de Bourgogne.
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Bourgogne Chambolle-Musigny Premier Cru Louis Latour 2012