Vins Chambolle-Musigny Domaine Anne Gros - Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau - 2022

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny La Combe d’Orveau 2022 du Domaine Anne Gros est un vin rouge d’exception issu exclusivement du cépage pinot noir, comme le veut la tradition bourguignonne pour cette appellation réputée. Le millésime 2022 s’annonce prometteur avec un hiver modéré suivi d’un été chaud, symbole d’une grande maturité aromatique et d’une belle harmonie. Cette cuvée provient de la parcelle La Combe d’Orveau, située à la lisière des Grands Crus. Le terroir marno-calcaire, exposé au levant, confère au vin finesse, élégance et pureté. La vinification, menée avec soin par Anne Gros, met l’accent sur la préservation du fruit et de la structure soyeuse, emblématiques du domaine.

La Côte de Nuits, dans le nord de la Bourgogne, est le berceau de certains des plus grands pinots noirs du monde. Les sols riches en calcaire et l’exposition optimale des parcelles favorisent une expression raffinée et profonde du cépage. Chambolle-Musigny est reconnu pour produire des vins parmi les plus féminins et délicats de la région, réputés pour leur texture veloutée, leurs arômes subtils de petits fruits rouges, de violette, parfois de truffe avec l’âge. L’histoire viticole de cette commune remonte au Moyen Âge et s’exprime aujourd’hui à travers des domaines d’excellence tels qu’Anne Gros, qui perpétue avec brio l’esprit et la réputation des grands vins de Bourgogne.

Cette cuvée se mariera à merveille avec des mets délicats. Misez sur un filet de canard aux airelles, un pigeon rôti ou un veau sauce aux morilles. Les spécialités bourguignonnes, comme le coq au vin, trouveront un écho particulièrement harmonieux. Pour les végétariens, une fricassée de champignons ou un risotto aux asperges accompagneront avec éclat sa subtilité aromatique.

Je vous conseille de servir ce Chambolle-Musigny à une température idéale de 15 à 16°C, après un éventuel passage en carafe pour libérer toute la complexité de son bouquet. Il pourra être apprécié dès aujourd’hui pour sa gourmandise, ou patientera en cave quelques années pour révéler encore plus de profondeur.