Le Domaine Christian Clerget propose ici un superbe Chambolle-Musigny Premier Cru, cuvée Aux Croix 2022, un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité et un climat clément, offre des raisins à parfaite maturité, donnant un vin à la fois concentré et élégant. Ce Premier Cru, issu d’un terroir d’exception au sol argilo-calcaire, typique de la Côte de Nuits, bénéficie d’un élevage traditionnel, probablement en fûts de chêne, permettant de sublimer la pureté du fruit tout en préservant la finesse des tannins. La signature bio du domaine garantit des pratiques respectueuses de l’environnement et une forte expression du terroir.
La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est réputée dans le monde entier pour ses grands Pinot Noirs élégants et complexes. Chambolle-Musigny, souvent qualifiée de « plus féminine » des appellations de la région, exprime particulièrement la délicatesse et l’intensité aromatique du cépage. Les paysages alternent entre vignes en coteaux et villages historiques, les sols riches en calcaire apportent une minéralité subtile et un esprit raffiné au vin. L’histoire viticole de cette région, qui s’étend sur plusieurs siècles, confère à chaque parcelle une identité marquée et une réputation solide auprès des amateurs.
Ce Chambolle-Musigny Premier Cru accompagne magnifiquement une volaille rôtie, telle qu’un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, ou un pigeon grillé aux herbes. Il s’accorde également très bien avec un filet de veau sauce aux girolles ou un râble de lapin farci aux pruneaux. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux affiné ou un Époisses, sauront aussi révéler toute la complexité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, après un carafage d’environ une heure pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce Chambolle-Musigny Premier Cru 2022 s’apprécie dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruit, mais gagnera encore en profondeur avec quelques années de garde en cave.
