Vins Chambolle-Musigny Bruno Clavelier - La Combe d'Orveaux - 2017

Avis Viniou

Issu du prestigieux vignoble de Bourgogne, le Chambolle-Musigny Premier Cru « La Combe d'Orveaux » 2017 du domaine Bruno Clavelier est un vin rouge élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, fidèle à la tradition bourguignonne. La parcelle « La Combe d'Orveaux », classée en Premier Cru, jouit d’une situation recherchée sur des sols marno-calcaires bien drainés, propices à l’élégance et la finesse du vin. Le millésime 2017 se distingue par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale du raisin, donnant un vin à la fois précis et harmonieux. Bruno Clavelier, vigneron réputé pour ses pratiques respectueuses de l’environnement, privilégie une vinification peu interventionniste, favorisant l’expression pure du terroir et la subtilité du Pinot Noir.

La Bourgogne, et tout particulièrement la Côte de Nuits, est reconnue mondialement pour ses crus de renom, où la typicité du sol et la mosaïque de parcelles confèrent aux vins une grande diversité d’expressions. Le terroir de Chambolle-Musigny, surnommé « la dentelle de la Bourgogne », est marqué par des sols calcaires légers, offrant des vins d’une remarquable délicatesse, aux arômes floraux et fruités raffinés, tout en conservant une structure soyeuse. Cette région, empreinte d’histoire, cultive depuis des siècles l’art subtil de la vinification du Pinot Noir, donnant naissance à des vins recherchés pour leur grâce et leur persistance aromatique.

Le Chambolle-Musigny Premier Cru « La Combe d'Orveaux » 2017 s’accordera parfaitement avec des mets délicats tels qu’un filet de volaille truffé, une caille rôtie aux raisins ou un risotto aux champignons forestiers. Les fromages bourguignons à pâte molle comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin sauront également mettre en valeur ses notes fruitées et sa texture élégante.

Pour apprécier toute la finesse de ce grand vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si possible. Il se dégustera avec profit dès maintenant, mais pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.