Ce Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Feusselottes" 2022 du domaine Méo-Camuzet incarne toute la finesse de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, il provient d’une parcelle classée Premier Cru, réputée pour ses sols argilo-calcaires favorables à l’expression du fruit et à la délicatesse des tanins. Le millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée, offre des raisins à parfaite maturité, permettant au vigneron de privilégier une vinification peu interventionniste afin de laisser parler la pureté du terroir. En résulte un vin d’une robe rubis éclatante, au bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de violette et de nuances épicées. La bouche séduit par son équilibre entre structure soyeuse, fraîcheur et longueur subtile, révélant la typicité aérienne des “Feusselottes”.
La région de Chambolle-Musigny est l’une des plus emblématiques de la Côte de Nuits, célèbre pour la grâce et l’élégance de ses vins. Le climat semi-continental, tempéré par la proximité des forêts et la bonne exposition des coteaux, favorise une maturité lente et progressive du Pinot Noir. Les sols caillouteux et bien drainés, mêlés à des marnes calcaires, confèrent aux vins leur finesse légendaire et une palette aromatique raffinée. Ancrée dans une longue tradition viticole, l’appellation est synonyme de grands Pinot Noir à la fois délicats et persistants.
Pour sublimer ce Chambolle-Musigny Premier Cru, privilégiez des accords raffinés tels qu’un filet de veau en croûte, une volaille fermière aux morilles ou un risotto aux champignons sauvages. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie de Meaux affiné, mettront également en valeur la texture délicate du vin. Les plats de la région bourguignonne, tels que le coq au vin ou les œufs en meurette, sauront également faire honneur à ce grand vin.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce Chambolle-Musigny "Les Feusselottes" 2022 à une température de 15-16°C, après un léger carafage d’une demi-heure afin d’ouvrir la palette aromatique. Ce vin possède un excellent potentiel de garde et évoluera magnifiquement durant les 8 à 12 prochaines années.
