Vins Chambolle-Musigny Geantet-Pansiot - Les Feusselottes - 2010

Le Geantet-Pansiot Chambolle-Musigny Les Feusselottes 2010 est un vin rouge issu à 100% du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Les Feusselottes, classé en Premier Cru, se niche au cœur du prestigieux village de Chambolle-Musigny, célèbre pour la finesse et l’élégance de ses vins. Le millésime 2010, particulièrement réussi en Bourgogne, se caractérise par une belle fraîcheur et un équilibre remarquable entre fruit et structure. La vinification, traditionnelle chez le domaine Geantet-Pansiot, respecte la pureté du fruit, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et profondeur sans masquer la typicité du terroir.

La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d’Or, bénéficie d’un climat continental marqué par des printemps frais, des étés tempérés et des automnes souvent ensoleillés, favorisant une maturation lente et complète du raisin. Les sols argilo-calcaires, particulièrement drainants sur Les Feusselottes, confèrent aux vins une grande élégance, une texture soyeuse et un potentiel de garde considérable. Chambolle-Musigny est reconnu depuis le Moyen Âge pour la délicatesse de ses vins, souvent qualifiés de féminins par leur raffinement et leur bouquet subtil.

Ce Premier Cru raffiné s’accorde parfaitement avec une volaille de Bresse rôtie, un magret de canard aux griottes ou un filet de veau sauce aux morilles. Pour honorer son origine bourguignonne, il sublime un coq au vin, une épaule d’agneau confite ou un époisses affiné, dont la richesse s’équilibre avec l’acidité et la fraîcheur du vin. Ses arômes de fruits rouges frais, de pivoine et de sous-bois s’expriment pleinement auprès d’une cuisine délicate et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service afin d’aérer les arômes. Servez-le à une température de 15-16°C, température idéale pour révéler toute l’élégance et la complexité de ce Chambolle-Musigny Les Feusselottes 2010.