Vins Chambolle-Musigny Samuel Ricci - 2023

Ce Chambolle-Musigny 2023 du domaine Samuel Ricci incarne tout le raffinement que l’on attend de cette illustre appellation située au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Conformes aux traditions locales, les vins rouges de Chambolle-Musigny, souvent issus majoritairement du Pinot Noir, sont réputés pour leur élégance, leur texture soyeuse et leur palette aromatique délicate de fruits rouges, fleurs et parfois quelques notes finement épicées. Le millésime 2023, encore très jeune, révélera sans doute peu à peu ses arômes frais et fruités avec une trame tannique déjà délicate, prometteuse d’une belle évolution. La vinification artisanale de la Bourgogne, généralement peu interventionniste, privilégie l’expression du terroir et la pureté du fruit.

La région viticole de Chambolle-Musigny est emblématique du patrimoine bourguignon. Située à mi-coteau sur des sols argilo-calcaires légers, elle bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés modérément chauds et des nuits fraîches qui assurent une maturation lente et régulière du raisin. Ce terroir unique confère aux vins une finesse et une subtilité aromatique rarement égalées. Chambolle-Musigny s’est imposée au fil des siècles comme l’un des villages les plus recherchés de la Côte de Nuits, produisant des vins emblématiques de grâce et de profondeur.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux saveurs subtiles, afin de ne pas masquer sa délicatesse. Une volaille rôtie, un magret de canard, ou encore un filet de veau aux morilles sont des choix idéaux. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un époisses, s’accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, une côte de veau façon bourguignonne sublimera la fraîcheur du fruit et la trame élégante du vin.

Ce Chambolle-Musigny s’exprimera pleinement après un passage en carafe d’une heure s’il est dégusté jeune. Servez-le à une température comprise entre 15 et 17°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques et garder l’élégance de sa structure tannique. Avec quelques années de garde, il dévoilera des notes plus complexes tout en conservant l’aisance et la pureté de son terroir.