Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Blanc, Rouge, Rosé |
| Château / Domaine | Marc Colin |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Marc Colin, situé en Bourgogne, est reconnu pour ses vins blancs d'exception, et le Bourgogne Blanc 2023 ne fait pas exception à la règle. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région. Les vignes bénéficient d'un climat continental aux saisons bien marquées, propice à l'élaboration de ces vins élégants. Le terroir se compose principalement de sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin son caractère minéral et sa finesse. Alors que la vinification met l'accent sur l'expression du terroir, sans particularité excentrique, elle favorise une approche traditionnelle qui permet de préserver la pureté du fruit.
La région de Bourgogne est l'une des plus célèbres en France pour ses vins prestigieux. Avec une longue histoire de viticulture remontant au Moyen Âge, elle est surtout réputée pour ses climats, une classification spécifique des terroirs bourguignons inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ces petits fragments de terres varient par leur exposition au soleil, leur altitude et la composition de leurs sols, et produisent des vins évocateurs et d'une grande complexité.
Pour accompagner ce Bourgogne Blanc 2023, privilégiez les plats qui sauront respecter et sublimer sa fraîcheur et son élégance. Il se mariera aisément avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer, ainsi qu'avec des poissons grillés. On peut également envisager des plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse rôtie ou des escargots de Bourgogne.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et son équilibre. Une telle température permettra également de révéler son caractère minéral et ses notes subtiles d'agrumes. Buvez-le dans ses premières années pour profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur.
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Bourgogne Bourgogne Blanc, Rouge, Rosé Domaine Marc Colin 2023