Avis Viniou
Le Domaine Verget propose ici un Bourgogne Blanc 2021, issu de la cuvée Grands Terroirs du Sud. Ce vin blanc se compose principalement de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une vivacité typiques des grands vins de Bourgogne. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés sur un terroir bénéficiant d'une exposition idéale et d'un sol argilo-calcaire, offrant ainsi au vin une richesse aromatique et une belle minéralité. Bien que les détails de la vinification restent discrets, il est probable que des techniques traditionnelles ont été employées pour préserver l’authenticité et le caractère du cépage.
La Bourgogne est réputée pour ses vins d'exception, grâce à un climat continental qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les étés sont chauds mais tempérés par des nuits fraîches, renforçant l'acidité naturelle des vins. Les sols de la région, riches en calcaire, contribuent à la complexité et à la finesse des vins produits. C'est un terroir chargé d'histoire, où la culture viticole se transmet de génération en génération.
Pour accompagner ce Bourgogne Blanc 2021, optez pour des plats subtils et raffinés. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'avec des poissons grillés ou en sauce légère. Les fromages de chèvre frais et les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème, rehausseront également ses saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. À ce niveau, il révélera toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique, vous offrant une expérience sensorielle des plus agréables.
