Vins Bourgogne Blanc, Rouge, Rosé Rodolphe Demougeot - 1999

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 1999 du Château Rodolphe Demougeot est un vin emblématique de la région de Bourgogne, en France. Issu principalement de Chardonnay, ce vin séduit par sa complexité aromatique et sa finesse. Le millésime 1999 est réputé pour sa grande qualité, bénéficiant d'un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une minéralité distinctive et une belle fraîcheur. Le domaine Rodolphe Demougeot a acquis une belle réputation grâce à son engagement envers une vinification respectueuse du terroir, se traduisant par des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, optez pour des plats délicats tels que des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Côté régional, une volaille à la crème de Bourgogne serait un choix harmonieux, renforçant la palette aromatique du vin tout en soulignant sa structure élégante et son caractère minéral.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée puis humez les fragrances d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa longueur, un véritable témoignage du savoir-faire bourguignon.