Vins Bourgogne Côte d'Or Maison Skyaasen - Pernand vergelesse - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Pernand Vergelesse 2023 de la Maison Skyaasen est un blanc sec issu de l'appellation Bourgogne Côte d'Or, sous-région de la Bourgogne. Niché au cœur de cette prestigieuse région viticole française, ce vin profite d'un terroir remarquable, combinant des sols calcaires et marneux ainsi qu'un climat continental tempéré, idéal pour la viticulture. La Bourgogne, réputée pour ses vins d'exception, offre ici un blanc aux arômes subtils typiques du chardonnay, cépage principal de cette région. La Maison Skyaasen, bien qu'encore jeune dans le paysage bourguignon, s'efforce de produire des vins respectant les traditions tout en incorporant des techniques modernes de vinification pour exprimer au mieux la typicité de leur terroir.

Pour accompagner votre Cuvée Pernand Vergelesse, envisagez des plats tels que des crustacés grillés, un poulet à la crème ou un risotto aux champignons. La fraîcheur et l'élégance de ce blanc se marient harmonieusement avec les textures douces et les saveurs riches de ces mets. Pour une expérience locale, optez pour un fromage de chèvre affiné ou un poisson à la sauce meunière, mettant en valeur le caractère minéral et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne blanc entre 10 et 12°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes florales et fruitées. En bouche, la dégustation révélera une belle acidité et une texture soyeuse. Prenez le temps de savourer l'équilibre entre fraîcheur et complexité, qui fait tout le charme des vins de cette région exceptionnelle.