Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Côte d'Or |
| Château / Domaine | Santenay |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 26,20 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2019
|
Maturité
2020 - 2022
|
Apogée
2023 - 2026
|
Déclin
2027 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Château Santenay 2017 est un vin rouge de l'appellation Bourgogne Côte d'Or. Ce vin tire son caractère des cépages emblématiques de la région, principalement le Pinot Noir. Le millésime 2017 est reconnu pour avoir produit des vins élégants et bien structurés grâce à une météo clémente qui a permis une maturation homogène des raisins. Ce vin provient d'une région reconnue pour la diversité de ses terroirs, offrant des nuances subtiles à travers ses sols essentiellement argilo-calcaires, idéaux pour le Pinot Noir. La vinification soignée au Château Santenay profite de méthodes traditionnelles qui préservent le fruit tout en développant une structure élégante propice à une belle évolution en cave.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, située dans le centre-est de la France. Son climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, favorise la culture du Pinot Noir. La région a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine et est respectée pour ses vignobles classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. On y produit certaines des bouteilles les plus convoitées au monde, grâce à un savant mélange de tradition et de terroirs uniques.
Pour accompagner ce Château Santenay 2017, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et son fruité. Une volaille de Bresse rôtie ou un coq au vin seront des choix parfaits. Vous pouvez aussi envisager des plats traditionnels comme le bœuf bourguignon, particulièrement propice à sublimer les arômes délicats du Pinot Noir. Des fromages à pâte molle, tels qu'un reblochon ou un époisses, seront des compagnons de table idéaux.
Dégustez ce vin à une température de 16-18°C pour exprimer au mieux sa complexité aromatique. Veillez à le carafage une heure avant de le servir, ce qui permettre de libérer complètement ses arômes délicats et subtils.
Autre millésime
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Bourgogne Bourgogne Côte d'Or Château Santenay 2017