Vins Aloxe-Corton Château Corton C - 2015

Avis Viniou

Le Château Corton C 2015 est un vin rouge Grand Cru d'Aloxe-Corton, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin incarne la finesse et la complexité des grands vins de Bourgogne, avec un 100% Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2015 est reconnu pour sa richesse aromatique, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une légère touche épicée. Le terroir argilo-calcaire, favorisé par un climat continental, confère au vin sa structure élégante et son potentiel de vieillissement. Le domaine Château Corton C est réputé pour son souci du détail et ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'identité du terroir.

Pour sublimer ce grand vin, optez pour des plats raffinés comme un carré d'agneau rôti ou un coq au vin. Les saveurs prononcées de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec les arômes du vin. Des options de la région, telles que le bœuf bourguignon, seront aussi d'excellents choix. Pour les amateurs de fromage, un Epoisses ou un Comté affiné complétera la dégustation à merveille, en rehaussant le caractère fruité et épicé du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant sa robe rouge rubis intense, puis appréciez ses arômes envoûtants au nez. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Un moment de pure élégance en perspective.