Vins Aloxe-Corton Domaine Nudant - Aloxe-Corton 1er Cru 'La Coutière' - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Nudant est situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément à La Côte de Beaune, et produit ce magnifique Aloxe-Corton 1er Cru 'La Coutière' 2020. Ce vin rouge est issu du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa délicatesse et sa complexité. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, promet un vin d'une belle intensité aromatique. Le terroir de La Coutière, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, confère au vin une belle structure et une élégance remarquable. Le Domaine Nudant, héritier d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête constante d'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes savoureuses comme le canard rôti, l'agneau ou encore un bœuf bourguignon. Les arômes fruités du Pinot Noir se marieront aussi à merveille avec des plats à base de champignons, accentuant ses notes terreuses. Un fromage à pâte molle comme un Brie affiné pourrait également offrir une belle harmonie gustative. Enfin, des plats régionaux comme le coq au vin sauront mettre en valeur la typicité de ce Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, dégustez lentement, en appréciant la finesse de ses tanins et la longueur en bouche qui caractérise ce grand vin de Bourgogne.