Vins Aloxe-Corton Patriarche - Les boutières - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Boutières" 2022 est un rouge de la région de Bourgogne, plus précisément de l'Aloxe-Corton, située sur la célèbre Côte de Beaune. Ce vin est issu d'un terroir exceptionnel, réputé pour ses sols calcaires et marneux, offre à chaque cuvée une complexité et une finesse remarquables. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins. Ce vin, élaboré par la maison Patriarche, bénéficie de méthodes de vinification traditionnelles qui capturent l'élégance et la structure typiques des grands Bourgognes. Le domaine Patriarche, établi depuis 1780, est reconnu pour la qualité constante de ses vins et son engagement envers l'authenticité.

Pour accompagner ce Aloxe-Corton, optez pour des plats qui sauront souligner sa structure et sa profondeur. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, sont des choix idéaux. Vous pouvez également explorer des spécialités bourguignonnes telles qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui sauront sublimer les arômes fruités et épicés de ce vin. Les champignons, avec leur saveur terreuse, constituent également un compagnon de choix.

Concernant la dégustation, ce vin devrait être servi à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes à une heure avant la dégustation pour permettre l'ouverture complète de ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis inhalez ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et raffinée.