Vins Aloxe-Corton Charlopin Tissier - 2020

Avis Viniou

Charlopin Tissier Aloxe-Corton 2020 est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune. Bien que le cépage principal de l'appellation soit le Pinot Noir, ce vin est non assemblé, ce qui permet d'apprécier la pureté du cépage. Le millésime 2020 offre un vin marqué par une belle maturité et une bonne concentration, dûe à un climat chaud et sec. La région des Aloxe-Corton est connue pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent aux vins une structure élégante et une complexité aromatique. Le domaine Charlopin Tissier, bien réputé pour son savoir-faire, associe techniques traditionnelles et innovations pour exprimer au mieux le potentiel de son terroir.

Pour accompagner ce vin raffiné, proposez des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les arômes délicats et la structure du Pinot Noir se marient élégamment avec ces plats robustes. Pour un accord régional, pensez à une côte de veau aux morilles, qui complétera harmonieusement les notes terreuses et fruitées du vin. Ces accords permettront de sublimer les nuances aromatiques et gustatives de votre Aloxe-Corton.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rubis brillante. Au nez, humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses tanins souples. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche, signe de l'élégance et de la qualité de ce vin bourguignon.