| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Aloxe-Corton |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Follin-Arbelet |
| Cuvée | Clos du Chapitre |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 50,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Follin-Arbelet signe ici une cuvĂ©e Clos du Chapitre 2021, issue de lâappellation Aloxe-Corton Premier Cru, en CĂŽte de Beaune, cĆur emblĂ©matique de la Bourgogne. Ce vin rouge sec est principalement composĂ© de Pinot Noir, cĂ©page phare de la rĂ©gion, qui exprime avec Ă©lĂ©gance la singularitĂ© de ce terroir prestigieux. Le millĂ©sime 2021 se distingue par sa finesse, rĂ©sultat dâune annĂ©e marquĂ©e par des conditions climatiques contrastĂ©es, qui ont favorisĂ© une belle fraĂźcheur tout en prĂ©servant la typicitĂ© aromatique du cĂ©page. La vinification, rĂ©alisĂ©e avec prĂ©cision par le domaine, met en avant une extraction mesurĂ©e pour prĂ©server le fruit et la finesse des tanins, laissant pleinement sâexprimer la personnalitĂ© du Clos du Chapitre.
La CĂŽte de Beaune jouit dâun climat continental tempĂ©rĂ©, caractĂ©risĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, ponctuĂ©s dâorages estivaux dĂ©terminants pour la maturitĂ© des raisins. Les sols marno-calcaires dâAloxe-Corton, riches en argile et en cailloux, sont le secret de vins Ă la fois puissants et Ă©lĂ©gants, capables de vieillir superbement. ChargĂ©e dâhistoire, cette terre a vu Ă©clore des crus rĂ©putĂ©s dĂšs le Moyen-Ăge, illustrant la quĂȘte sĂ©culaire de lâexcellence en Bourgogne.
Ce Premier Cru dâAloxe-Corton possĂšde une structure harmonieuse, des arĂŽmes de petits fruits rouges, de cerise griotte, et une subtile touche boisĂ©e qui appelle des accords gastronomiques raffinĂ©s. Il accompagnera Ă merveille un filet de bĆuf en croĂ»te, un pigeon rĂŽti aux champignons des bois, ou encore un coq au vin, met classique de la rĂ©gion. Pour une alliance locale, pensez Ă un Ă©poisses affinĂ© ou une volaille de Bresse Ă la crĂšme.
Pour profiter pleinement de ses qualitĂ©s, il convient de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 17°C, aprĂšs lâavoir ouvert une heure Ă lâavance ou carafĂ© en jeunesse. Cette prĂ©caution permettra au vin de dĂ©voiler toute sa complexitĂ© aromatique et sa profondeur, promesse dâun grand moment de dĂ©gustation.
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