Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Coulanges-la-Vineuse |
| Château / Domaine | Domaine Houblin-Vernen |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
Le Bourgogne Coulanges-la-Vineuse blanc 2023 du Domaine Houblin-Vernen est un vin issu principalement du cĂ©page Chardonnay, typique des vins blancs de cette appellation rĂ©gionale. Ce millĂ©sime 2023 prĂ©sente une belle fraĂźcheur, grĂące Ă une annĂ©e marquĂ©e par un climat Ă©quilibrĂ©, assurant maturitĂ© des raisins et maintien de lâaciditĂ©. Le sol argilo-calcaire de Coulanges-la-Vineuse confĂšre au vin une minĂ©ralitĂ© Ă©lĂ©gante, tandis que la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) du domaine tĂ©moigne dâune approche respectueuse de lâenvironnement, ce qui se ressent aussi dans la puretĂ© aromatique du vin. LâĂ©levage, souvent rĂ©alisĂ© en cuve inox ou avec un bref passage en fĂ»t, vise Ă prĂ©server lâexpression prĂ©cise du fruit et la typicitĂ© du terroir, offrant une bouche vive et fruitĂ©e, Ă©voquant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une fine touche de noisette.
La rĂ©gion de Coulanges-la-Vineuse, situĂ©e au nord de la Bourgogne, tout prĂšs dâAuxerre, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ©, avec des Ă©tĂ©s chauds et des nuits fraĂźches, conditions idĂ©ales pour lâĂ©quilibre des vins blancs. Les sols calcaires apportent tension et fraĂźcheur, deux caractĂ©ristiques majeures des grands Chardonnays bourguignons. Cette zone, bien que discrĂšte, possĂšde une riche histoire viticole remontant au Moyen Ăge, et se distingue aujourdâhui par des vins raffinĂ©s au rapport qualitĂ©-prix souvent remarquable.
Pour accompagner un Bourgogne Coulanges-la-Vineuse blanc, privilĂ©giez la simplicitĂ© et lâĂ©lĂ©gance de mets qui valorisent sa fraĂźcheur : un tartare de poisson, des huĂźtres fines de claire ou un ceviche sauront sublimer ses arĂŽmes. Un fromage de chĂšvre frais, typique du centre de la France, ou encore un jambon persillĂ©, spĂ©cialitĂ© bourguignonne, sâaccorderont aussi parfaitement Ă sa vivacitĂ©.
Servez ce vin entre 9 et 11°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa belle fraßcheur. Une brÚve aération dans le verre révélera encore davantage ses nuances délicates.
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Bourgogne Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Domaine Houblin-Vernen 2023