Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Coulanges-la-Vineuse |
| Château / Domaine | Domaine Houblin-Vernen |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
Le Bourgogne Coulanges-la-Vineuse blanc 2023 du Domaine Houblin-Vernen est un vin issu principalement du cépage Chardonnay, typique des vins blancs de cette appellation régionale. Ce millésime 2023 présente une belle fraîcheur, grâce à une année marquée par un climat équilibré, assurant maturité des raisins et maintien de l’acidité. Le sol argilo-calcaire de Coulanges-la-Vineuse confère au vin une minéralité élégante, tandis que la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) du domaine témoigne d’une approche respectueuse de l’environnement, ce qui se ressent aussi dans la pureté aromatique du vin. L’élevage, souvent réalisé en cuve inox ou avec un bref passage en fût, vise à préserver l’expression précise du fruit et la typicité du terroir, offrant une bouche vive et fruitée, évoquant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois une fine touche de noisette.
La région de Coulanges-la-Vineuse, située au nord de la Bourgogne, tout près d’Auxerre, bénéficie d’un climat tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches, conditions idéales pour l’équilibre des vins blancs. Les sols calcaires apportent tension et fraîcheur, deux caractéristiques majeures des grands Chardonnays bourguignons. Cette zone, bien que discrète, possède une riche histoire viticole remontant au Moyen Âge, et se distingue aujourd’hui par des vins raffinés au rapport qualité-prix souvent remarquable.
Pour accompagner un Bourgogne Coulanges-la-Vineuse blanc, privilégiez la simplicité et l’élégance de mets qui valorisent sa fraîcheur : un tartare de poisson, des huîtres fines de claire ou un ceviche sauront sublimer ses arômes. Un fromage de chèvre frais, typique du centre de la France, ou encore un jambon persillé, spécialité bourguignonne, s’accorderont aussi parfaitement à sa vivacité.
Servez ce vin entre 9 et 11°C pour apprécier toute sa palette aromatique et sa belle fraîcheur. Une brève aération dans le verre révélera encore davantage ses nuances délicates.
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Bourgogne Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Domaine Houblin-Vernen 2023