Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Côtes d'Auxerre |
| Château / Domaine | Félix |
| Cuvée | St André |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
La Cuvée St André 2020 du Domaine Félix est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre. Ce vin illustre parfaitement le style des rouges de Bourgogne, marqué par le cépage principal de la région, le Pinot Noir, bien que la composition précise de l'assemblage ne soit pas détaillée. Le millésime 2020 a été excellent en Bourgogne, offrant des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de l'appellation Côtes d'Auxerre est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité et à la minéralité du vin. La vinification ici est pensée pour exprimer le fruit et la finesse caractéristique des bons Pinot Noirs de la région.
La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, connue pour sa riche histoire viticole remontant à l'époque des moines cisterciens et bénédictins. Le climat continental de la région, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, associé à ses sols calcaires, donne naissance à des vins d'une élégance et d'une diversité remarquables.
Pour accompagner ce vin rouge de Bourgogne, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et sa structure. Des plats classiques comme le bœuf bourguignon, le coq au vin ou encore un filet mignon de porc aux champignons feront merveille. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un Brie de Meaux ou un Camembert, s'accorderont également à merveille avec la finesse de ce vin.
Pour la dégustation, servez ce Bourgogne rouge à une température idéale de 14-16°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, en mettant en avant ses arômes de fruits rouges et ses subtils accents terreux. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour réveiller toutes ses nuances.
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Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Domaine Félix St André 2020