Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Côtes d'Auxerre |
| Château / Domaine | Fillon |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,90 € |
|---|
Application de gestion de cave à vin
Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !
Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
Découvrez plus avec Viniou
Avis Viniou
Le Bourgogne Côtes d'Auxerre du Domaine Fillon 2020 est un vin rouge qui s'inscrit parfaitement dans la tradition viticole bourguignonne. Ce millésime 2020 révèle un caractère raffiné et des arômes subtils typiques de la région. Située à proximité de Chablis, l'appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre profite d'un terroir riche en calcaire qui confère aux vins une minéralité élégante. La vinification, généralement respectueuse de la tradition bourguignonne, met en valeur le cépage dominant, le Pinot Noir, qui s'exprime ici avec finesse et complexité. En bouche, on peut s'attendre à des notes de fruits rouges croquants accompagnées d'une touche épicée et une structure tannique délicate.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, reconnue pour ses terroirs diversifiés et sa longue histoire viticole. Le climat y est continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux de la Bourgogne Côtes d'Auxerre apportent une typicité unique aux vins, les rendant à la fois frais et structurés.
Pour accompagner ce Bourgogne Côtes d'Auxerre 2020, misez sur des mets qui soulignent sa délicatesse et sa profondeur aromatique. Des plats à base de volailles grillées, comme une pintade ou un poulet de Bresse, s'accorderont à merveille. Les plats traditionnels de Bourgogne, tels que le coq au vin ou des escargots à la bourguignonne, sublimeront également ce vin. Pour une association plus simple, un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région comme l'Époisses ou le Chaource, révélera toute la richesse de ce rouge.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure soyeuse.
Gérez votre cave à Vins comme un pro
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Application Viniou
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Bourgogne Côtes d'Auxerre Domaine Fillon - 2020 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'œil.
Bourgogne Bourgogne Côtes d'Auxerre Domaine Fillon 2020